Joven Mexicano

Este extraordinario agave de gran tamaño procede de las selvas con temporadas secas y matorrales. Forma una enorme roseta de hojas estrechas y rígidas de color verde a grisáceo con dientes afilados en los bordes.

Su aroma y sabor recuerda el de frutas fermentadas y el del xoconostle, con un final dulce y terso. El maguey mexicano podemos encontrarlo  en sus tres variantes: Mexicano o Chontal, Mexicano penca larga y Mexicano liso.