Coyote

$1,686.00

Un mezcal con discreto aroma a caramelo, herbal, sabor terroso, especias y a madera, de final dulce afrutado. Sele nombra Coyote por los pobladores de la región, también conocido como papalometl (náhuatl: maguey mariposa), yaabendisi (mixteco), ancho, cimarrón, papalote, tuchi.

Especie 100% Coyote
Origen Silvestre
Estado Oaxaca
Región San Baltazar Guelavila
Tiempo de maduración 12 años
% Alc. Vol. 47 % (+/-)
Clase Joven
Destilación Doble destilación en alambique de cobre
Maestro Mezcalero Pedro Hernández
Contenido neto 750ml

Agotado

SKU: koch103 Categorías: ,
Agave Jima Cocción Molienda Fermentación Destilación
A. Americana (Coyote) Jima al cumplir 12 años de edad Cocción en horno cónico Molienda en tahona de piedra jalada por caballo Espontánea al aire libre en tinas de madera de sabino Doble destilación en alambique de cobre con ajuste de riqueza alcohólica mediante puntas y colas