Espadín Ancestral de Jayacatlán

$783.00

Aromas a cascara de naranja, tierra y madera de cedro mojada. Acompañado con sabores minerales con ligeros toques a cardamomo, pimienta negra, clavo y miel de agave.

Especie 100% Espadín
Origen Cultivado
Estado Oaxaca
Región Jayacatlán
Tiempo de maduración 7 a 9 años.
% Alc. Vol. 47 % (+/-)
Clase Joven
Destilación Doble destilación en olla de barro
Maestro Mezcalero Israel Palestino Cruz
Contenido neto 750ml

Disponibilidad: 94 disponibles

SKU: koch113 Categorías: ,
Agave Jima Cocción Molienda Fermentación Destilación
A.Angustifolia (Espadín) Jima al cumplir entre 7 y 9 años de edad Cocción en horno cónico Molienda en tahona de piedra jalada por burro Espontánea al aire libre en ollas de barro Doble destilación en olla de barro con ajuste de riqueza alcohólica mediante puntas y colas