Jeune Tobalá

$954.00

Un mezcal subtil, avec des notes florales et une grande permanence en bouche, complètement aromatique et herbacé.

"Toba" signifie maguey; "La" signifie chaud ou aromatique. C'est un maguey sauvage très apprécié à Oaxaca.

Bilia, dob-bé, dob-lá, tobalá (zapotèque), papalometl (náhuatl: papillon magique), yauiticuishi (Mixteco), maguey de monte.

Variété 100% Tobalá
Origine Cultivé
état Oaxaca
Région San Baltazar Guelavila
Temps de maturation 9 ans.
% Alc. Vol. 47%
Distillation
Maître Mezcalero Pedro Hernández
Contenu net 750ml

Disponibilité: 100 disponible

SKU: koch110 Catégorie:
A. Angustifolia (Sprat) Jima se rencontre entre 7 et 15 Cuisson au four traditionnel Meulage en pierre tahona tiré par le yunta Fermentation en cuve sabino Double distillation avec plaques de redressement