Jeune mexicain

$954.00

Ce grand agave extraordinaire vient des jungles avec des saisons sèches et des arbustes. Il forme une énorme rosette de feuilles étroites et vertes à grisâtres avec des dents acérées sur les bords.

Son arôme et sa saveur rappellent les fruits fermentés et le xoconostle, avec une finale douce et lisse. Le maguey mexicain peut être trouvé dans ses trois variantes: mexicain ou Chontal, penca long mexicain et mexicain lisse.

Variété 100% Mexicain
Origine Cultivé
état Oaxaca
Région Rio de Ejutla
Temps de maturation 7 ans.
% Alc. Vol. 47%
Distillation Double distillation
Maître Mezcalero Lucio Bautista
Contenu net 750ml

Disponibilité: 80 disponible

SKU: koch107 Catégorie:
A. Angustifolia (Sprat) Jima se rencontre entre 7 et 15 Cuisson au four traditionnel Meulage en pierre tahona tiré par le yunta Fermentation en cuve sabino Double distillation avec plaques de redressement