Espadín de San Baltazar Guelavila

$479.00

Un mezcal con tonos frutales, dulce y un ligero sabor a coco; seguido por los tonos de hierbas y especias. El maguey de más amplia distribución, ancestro del maguey azul tequilero y del henequén. Chelem (maya), doba-yej (zapoteco: maguey de flor), hamoc (seri), juya cuu (mayo: mezcal del monte), yavi incoyo (mixteco), amole, bacanora, maguey de campo, espadilla, espadín, mezcal zapupe.

Especie 100% Espadín
Origen Cultivado
Estado Oaxaca
Región San Baltazar Guelavila
Tiempo de maduración 7 a 9 años
% Alc. Vol. 47 % (+/-)
Clase Joven
Destilación Doble destilación en alambique de cobre
Maestro Mezcalero Pedro Hernández
Contenido neto 750ml

Rupture de stock

UGS : koch104 Catégories : ,
Agave Jima Cocción Molienda Fermentación Destilación
A._Angustifolia (Espadín) Jima al cumplir entre 7 y 9 años de edad Cocción en horno cónico Molienda en tahona de piedra jalada por caballo Espontánea al aire libre en tinas de madera de sabino Doble destilación en alambique de cobre con ajuste de riqueza alcohólica mediante puntas y colas