Barril

$1,084.00

Agave distribuido en los estados de Oaxaca, Puebla y Veracruz, donde forma pequeñas colonias en rizomas trepadores en la zona de monte bajo seco o en los prados, con coronas verticales alargadas de hojas tiesas, suculentas y de un color verde pálido. Están fuertemente armadas con dientes negros a lo largo de los bordes, formando una barrera viviente prodigiosa. Los karwinskii se han domesticado con éxito y pueden soportar sequías y heladas moderadas.

Un mezcal con ligero sabor ahumado, dulce, fuerte y seco al paladar, sabores entre raíz  y tierra.

Especie 100% Barril
Origen Silvestre
Estado Oaxaca
Región Río de Ejutla
Tiempo de maduración 12 años
% Alc. Vol. 47 % (+/-)
Clase Joven
Destilación Destilación en alambique de cobre con refrescadera y platillos
Maestro Mezcalero Lucio Bautista
Contenido neto 750ml

Disponibilité : 99 en stock

UGS : koch102 Catégories : ,
Agave Jima Cocción Molienda Fermentación Destilación
A._Karwinskii (Barril) Jima al cumplir 12 años de edad Cocción en horno cónico Molienda en tahona de piedra jalada por yunta Espontánea al aire libre en tinas de madera de sabino Destilación en alambique de cobre con refrescadera y platos rectificadores. Ajuste de riqueza alcohólica mediante puntas y colas