Mexicano

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Este extraordinario agave de gran tamaño procede de las selvas con temporadas secas y matorrales. Sus hojas lanceoladas forman una enorme roseta de color verde a grisáceo con dientes afilados en los bordes.

Aroma y sabor de frutas fermentadas y xoconostle, con un final dulce y terso. El maguey mexicano podemos encontrarlo  en sus tres variantes: Mexicano o Chontal, Mexicano penca larga y Mexicano liso.

Especie 100% Mexicano
Origen Silvestre
Estado Oaxaca
Región Río de Ejutla
Tiempo de maduración 7 a 9 años
% Alc. Vol. 47 % (+/-)
Clase Joven
Destilación Destilación en alambique de cobre con refrescadera y platillos
Maestro Mezcalero Lucio Bautista
Contenido neto 750ml

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SKU: koch107 Categories: ,
Agave Jima Cocción Molienda Fermentación Destilación
A._rhodacantha (Mexicano) Jima al cumplir entre 7 y 9 años de edad Cocción en horno cónico Molienda en tahona de piedra jalada por yunta Espontánea al aire libre en tinas de madera de sabino Destilación en alambique de cobre con refrescadera y platos rectificadores. Ajuste de riqueza alcohólica mediante puntas y colas