| Variedad | 100% Barril |
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| Origen | Cultivado |
| Estado | Oaxaca |
| Región | Rio de Ejutla |
| Tiempo de maduración | 12 años |
| % Alc. Vol. | 47 % |
| Destilación | Doble destilación |
| Maestro Mezcalero | Lucio Bautista |
| Contenido neto | 750ml |
Joven Barril
$954.00
Inusual agave, de los estados mexicanos de Oaxaca, Puebla y Veracruz, donde forma pequeñas colonias en rizomas trepadores en la zona de monte bajo seco o en los prados, con alargadas coronas verticales de hojas tiesas, suculentas y de un color verde pálido. Están fuertemente armadas con espinas negras a lo largo de los bordes, formando una barrera viviente prodigiosa. Se adapta muy bien en cultivación y puede soportar sequías y heladas moderadas, son características de los agaves de la familia de los karwinskii.
Un mezcal con ligero sabor ahumado, dulce, fuerte y seco al paladar, sabores entre raíz y tierra.
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| A._Karwinskii (Barril) | Jima al cumplir 12 años de edad | Cocción en horno tradicional | Molienda en tahona de piedra jalada por yunta | Fermentación en tinas de sabino | Doble destilación con platos rectificadores |
