Espadín Ancestral De Sola de Vega

$783.00

Un mezcal que posee tonos frutales, dulce y un ligero sabor a coco; seguido por los tonos de hierbas y especias. El maguey de más amplia distribución, ancestro del maguey azul tequilero y del henequén. Chelem (maya), doba-yej (zapoteco: maguey de flor), hamoc (seri), juya cuu (mayo: mezcal del monte), yavi incoyo (mixteco), amole, bacanora, maguey de campo, espadilla, espadín, mezcal zapupe.

Especie 100% Espadín
Origen Cultivado
Estado Oaxaca
Región Sola de Vega
Tiempo de maduración 7 a 9 años.
% Alc. Vol. 47 % (+/-)
Clase Joven
Destilación Doble destilación en olla de barro
Maestro Mezcalero Alberto Vásquez
Contenido neto 750ml

Availability: 50 in stock

SKU: koch111 Categories: ,
Agave Jima Cocción Molienda Fermentación Destilación
A.Angustifolia (Espadín) Jima al cumplir entre 7 y 9 años de edad Cocción en horno cónico Machacado a mano con mazo de madera Espontánea al aire libre en tinas de madera de sabino Doble destilación en olla de barro con ajuste de riqueza alcohólica mediante puntas y colas