Mezcal Koch El

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Mes: julio 2018

PROCESO (en azul algunas etapas que yo agregaría) 1. El mezcal se obtiene destilando jugos de agave fermentados. El proceso es el resultado de la hibridación cultural y revela la quintaesencia de nuestra cultura. El proceso consiste en ocho etapas. a) La cosecha del agave (yo agregaría cosecha, me parce muy importante): Primeramente se cosechan …

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